어제 술먹었기 때문에 북어국을...
차이나 타운에서 산 북어를 잘게 뜯어서 물에 씻는다..
(불리면 안된다고 한다..)
냄비에 참기름을 조금 넣은다음 달달 볶다가 물을 붓고 끓인다.
국간장을 넣고 끓인다. (이래야 깊은 맛이 난다고 한다. -_-)
물을 쌀뜬물을 넣으면 뽀얀 북어국이 된다고 하는데..
간장을 너무 많이 넣으면 색이 검게 변한다..
한번 끓으면.. 두부와 그밖에 파같은걸 넣고..
(두부를 넣으면 더 맛이 있어지는거 같다..)
한번 더 끓으면 소금으로 간을 한다음.
불을 끄고 계란 하나를 잘 풀어서 휘휘 둘러서 넣은다음
젓지 말고 뚜껑을 덮어둔다..
그럼 완성.
Posted at 2001-08-06 Mon 03:35
찹이
..차이나타운에서 산 북어에서 약간 냄새가 나는거 같어.
2001-08-06 Mon 15:24
